豆腐とトマトのカプレーゼ風【by 伊藤朗子さん】
77kcal
0.5g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/2丁
トマト…1/2個
バジル…６枚
黒オリーブ(スライス)…少々
ドレッシング
・アンチョビー…３枚
・酢…小さじ２
・オリーブ油…小さじ１
・粗びき黒こしょう…少々
トマト…1/2個
バジル…６枚
黒オリーブ(スライス)…少々
ドレッシング
・アンチョビー…３枚
・酢…小さじ２
・オリーブ油…小さじ１
・粗びき黒こしょう…少々
作り方
- 絹ごし豆腐は１cm厚さに６切れ作り、ペーパータオルに包んで約10分おいて水きりをする。トマトは縦６等分に切る。
- 器にトマト１切れ、バジル１枚、豆腐１切れを交互に盛り、黒オリーブを散らす。
- ドレッシングのアンチョビーは刻んで残りの材料と混ぜ、２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
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