
豆腐とトマトのカプレーゼ風【by 伊藤朗子さん】
豆腐100レシピ
並べただけで華やかに! アンチョビをきかせた豆腐とトマトをカプレーゼ風に
1人分:
77kcal
0.5g
材料(2人分)
絹ごし豆腐
1/2丁
トマト
1/2個
バジル
6枚
黒オリーブ(スライス)
少々
ドレッシング
・アンチョビー
3枚
・酢
小さじ2
・オリーブ油
小さじ1
・粗びき黒こしょう
少々
1/2丁
トマト
1/2個
バジル
6枚
黒オリーブ(スライス)
少々
ドレッシング
・アンチョビー
3枚
・酢
小さじ2
・オリーブ油
小さじ1
・粗びき黒こしょう
少々
作り方
-
1
絹ごし豆腐は1cm厚さに6切れ作り、ペーパータオルに包んで約10分おいて水きりをする。トマトは縦6等分に切る。
-
2
器にトマト1切れ、バジル1枚、豆腐1切れを交互に盛り、黒オリーブを散らす。
-
3
ドレッシングのアンチョビーは刻んで残りの材料と混ぜ、2にかける。
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