豆腐ミートトマトシチュー

豆腐ミートトマトシチュー

じっくり煮た肉だねから、おいしいだしが出る

カロリー
278kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > シチュー その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
竹内章雄

材料(2~3人分)

「豆腐肉だね」…1袋

玉ねぎ…1/2個

しめじ…1パック(約100g)

ブロッコリー…1/2個

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

・サラダ油、みそ、粗びき黒こしょう

作り方

1.

「豆腐肉だね」は室温に7~8分おいて半解凍にする。玉ねぎは一口大に切る。しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、しめじを入れて炒める。全体に油がなじんだら、ホールトマトを潰しながら缶汁ごと加えて煮立て、そのまま約1分煮る。

3.

水3カップを加え、煮立ったら「豆腐肉だね」を一口大に割り入れる。アクを除き、ふたをして約15分煮る。ブロッコリーを加え、みそ大さじ1を溶き入れ、再びふたをして、さらに2~3分煮る。器に盛り、こしょう適量をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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