豆腐のスティック揚げ

豆腐のスティック揚げ

子どもも喜ぶ、スナック風の一品

カロリー
386kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
竹内章雄

材料(3人分)

「豆腐肉だね」…1袋

ころも

 ・溶き卵…1個分

 ・小麦粉、パン粉…各適量

 ・水…大さじ1 1/2

・揚げ油、しょうゆ、練りがらし

作り方

1.

「豆腐肉だね」は室温に7~8分おいて半解凍にする。袋から取り出して、包丁で横半分、縦6等分に切る。ころもの小麦粉を全体に薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を入れる。こんがりと揚げ色がつくまで上下を返しながら5~6分揚げ、取り出して油をきる

3.

器に盛り、しょうゆ、練りがらし各適量を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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