豆腐のスティック揚げ
386kcal
1.4g
材料（３人分）
- 「豆腐肉だね」…１袋
- ころも
- ・溶き卵…１個分
- ・小麦粉、パン粉…各適量
- ・水…大さじ１ 1/2
- ・揚げ油、しょうゆ、練りがらし
「豆腐肉だね」…１袋
ころも
・溶き卵…１個分
・小麦粉、パン粉…各適量
・水…大さじ１ 1/2
・揚げ油、しょうゆ、練りがらし
ころも
・溶き卵…１個分
・小麦粉、パン粉…各適量
・水…大さじ１ 1/2
・揚げ油、しょうゆ、練りがらし
作り方
- 「豆腐肉だね」は室温に７〜８分おいて半解凍にする。袋から取り出して、包丁で横半分、縦６等分に切る。ころもの小麦粉を全体に薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れる。こんがりと揚げ色がつくまで上下を返しながら５〜６分揚げ、取り出して油をきる。
- 器に盛り、しょうゆ、練りがらし各適量を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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