豆腐チゲ

豆腐チゲ

キムチ&あさりのWのうまみが味わえる

カロリー
302kcal
塩分
3.6g
カテゴリ:
鍋もの > 鍋もの その他 > キムチ・チゲ鍋
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

あさり(砂抜き)…200g

かぼちゃ…1/6個(約200g)

万能ねぎ…3本

白菜キムチ…200g

おろししょうが…1かけ分

・ごま油、酒、みそ

作り方

1.

かぼちゃは一口大に、万能ねぎは3cm長さに切る。キムチはざく切りにする。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、あさりを炒める。全体に油がまわったら、キムチを加えて炒め合わせる。全体がなじんだら、かぼちゃ、おろししょうが、酒大さじ2、水3カップを加える。煮立ったらアクを除いて、5~6分煮る。

3.

みそ大さじ1を加えて溶き入れ、豆腐をスプーンで大きめの一口大にすくって落とし入れ、3~4分煮る。

4.

器に盛り、万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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