かつおのWオリーブサラダ

材料（２〜３人分）

かつお(刺し身用)
　小１節(約150g)
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)
　1/2個
ルッコラ
　１わ
黒オリーブ(種なし)
　５個
ドレッシング
　・しょうゆ、オリーブ油、酢
　　各大さじ１
　・こしょう
　　少々

• かつお(刺し身用)

  小１節(約150g)

• 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)

  1/2個

• ルッコラ

  １わ

• 黒オリーブ(種なし)

  ５個

• ドレッシング

• 　・しょうゆ、オリーブ油、酢

  各大さじ１

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   紫玉ねぎは縦薄切りにして水に約５分さらし、ざるにあけて水けをしっかりきる。ルッコラはざく切りにする。かつおは７〜８mm厚さのそぎ切りにする。

2. 2

   黒オリーブは粗みじん切りにしてドレッシングに加え、よく混ぜ合わせる。

   

   黒オリーブは包丁で粗くたたき、オリーブ油ベースのドレッシングに混ぜる。実とオイルの両方を楽しめる。

3. 3

   器に１を盛り、食べる直前に２をかける。

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