牛肉のトマトハヤシドリア

材料（２人分）

• 牛切り落とし肉…80g
• ピザ用チーズ…40g
• 玉ねぎ…1/4個
• トマト…小１個(約100g)
• まいたけ…１パック(約100g)
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• パセリのみじん切り…大さじ１
• 温かいご飯…茶碗軽く２杯分(約240g)
• 合わせ調味料
• 　・ドミグラスソース缶…1/2缶(約150g)
• 　・バター…10g
• 　・トマトケチャップ…大さじ２
• 　・塩、こしょう…各少々
• ・塩、こしょう、小麦粉

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りに、トマトは１cm角に切る。まいたけはほぐす。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉小さじ２をまぶす。
2. 耐熱ボウルに合わせ調味料を入れ、１、にんにくを加えてざっと混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分30秒加熱して取り出し、熱いうちに混ぜてハヤシソースを作る。

   

3. 別のボウルにご飯、パセリを入れて混ぜる。グラタン皿に広げて２をかけ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。