たたききゅうりのナムル風

材料（２人分）

きゅうり
　１本
長ねぎのみじん切り
　1/4本分
ごま油
　小さじ１
赤とうがらしのみじん切り
　少々
・酒、塩、しょうゆ

• きゅうり

  １本

• 長ねぎのみじん切り

  1/4本分

• ごま油

  小さじ１

• 赤とうがらしのみじん切り

  少々

• ・酒、塩、しょうゆ

1. 1

   きゅうりは塩少々をまぶして板ずりして洗い、すりこ木でたたいてから、一口大の乱切りにする。

2. 2

   ねぎ、ごま油、赤とうがらし、しょうゆ大さじ１、酒小さじ１を合わせ、きゅうりによくもみ込んで器に盛る。

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