肉豆腐

肉豆腐

豆腐の中まで味がしみやすい

カロリー
300kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

「冷凍もめん豆腐」…1丁(約300g)

牛こま切れ肉…100g

長ねぎ…1/2本

だし汁…1カップ

・しょうゆ、砂糖、酒

作り方

1.

「冷凍もめん豆腐」は半解凍になるまで室温において水けをきる。ペーパータオルで水けを拭き、6等分に切る。

2.

ねぎは斜め薄切りにする。牛肉は大きければ一口大に切る。

3.

鍋にだし汁と、しょうゆ、砂糖、酒各大さじ1を入れて中火で熱し、沸騰したら牛肉と1を加える。再び煮立ったらねぎを加えて、汁けが半分ぐらいになるまで煮詰める

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