スナップえんどうと豆苗のさっぱり中華サラダ

スナップえんどうと豆苗のさっぱり中華サラダ

オイスターソースとレモンでやみつきに

カロリー
125kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
堤人美
撮影:
キッチンミノル

材料(2人分)

スナップえんどう…10個

豆苗…1袋(正味約250g)

レモン汁…小さじ1

・ごま油、塩、こしょう、オイスターソース、ラー油

作り方

1.

スナップえんどうは斜め半分に切る。フライパンに入れ、豆苗、水大さじ2、ごま油大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう適量を加える。ふたをして中火にかけ、蒸気が出たら弱めの中火にし、約1分30秒蒸し焼きにする。

2.

レモン汁と、オイスターソース小さじ2、ラー油適量を加え、さっと混ぜる。

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