蒸しどりのにらだれがけ
163kcal
2.8g
材料（２人分）
- とりむね肉(皮なし)…１枚(約250g)
- レタス…1/2個
- にらだれ
- ・にら…４本
- ・にんにくのみじん切り…1/2片分
- ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- ・しょうゆ、酢…各大さじ１ 2/3
- ・砂糖…小さじ１
- ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
- ・酒、塩
とりむね肉(皮なし)…１枚(約250g)
レタス…1/2個
にらだれ
・にら…４本
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
・しょうゆ、酢…各大さじ１ 2/3
・砂糖…小さじ１
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・酒、塩
レタス…1/2個
にらだれ
・にら…４本
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
・しょうゆ、酢…各大さじ１ 2/3
・砂糖…小さじ１
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・酒、塩
作り方
- レタスは細切りにする。
- にらだれを作る。にらを２〜３mm幅に切って、ほかの材料と混ぜる。
- 耐熱皿にとり肉をのせ、酒大さじ１、塩小さじ1/4をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約７分加熱する。取り出してラップをはずし、粗熱がとれたら蒸し汁を２に加え、とり肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。
とり肉に酒や塩をふって電子レンジで加熱。油を使わないので、ヘルシーに仕上がる。 - 器にレタスを敷き、３をのせてにらだれをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
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- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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