肉巻きスティックおにぎり

材料（１人分）

• 豚バラ薄切り肉…２枚
• 紅しょうが…20g
• 温かいご飯…180g
• 合わせ調味料
• 　・酒…小さじ２
• 　・しょうゆ、砂糖、みりん…各小さじ１

作り方

1. 紅しょうがはみじん切りにし、飾り用に小さじ１はとりおく。残りはご飯に混ぜる。
2. ラップを広げ、中央に１のご飯の半量を約８×15cmに広げる。ラップごと持ち上げて手前から巻く。両端をきつく絞って棒状にする。同様にしてもう１本作る。
3. ラップをはずし、豚肉を端からくるくると斜めに巻きつける。

   

4. フライパンに油をひかずに３の巻き終わりを下にして並べ入れる。中火にかけ、巻き終わりが焼き固まったら、転がして全体をこんがりと焼く。合わせ調味料を加えてからめながら焼く。取り出して、飾り用の紅しょうがを散らす。