
ミニトマトとバジルのミニピザ
フライパン&スキレットの休日レシピ
スキレットだから外はカリッ、中はもちもちに!
1枚分:
560kcal
1.7g
材料(2枚分)
ピザ生地
・薄力粉、強力粉
各100g
・オリーブ油
大さじ1
・砂糖、塩、インスタントドライイースト
各小さじ1/2
・ぬるま湯
120ml
ミニトマト
5〜6個
バジル
5〜6枚
ピザ用チーズ
大さじ5〜6
オリーブ油
大さじ1+適量
・薄力粉、強力粉
各100g
・オリーブ油
大さじ1
・砂糖、塩、インスタントドライイースト
各小さじ1/2
・ぬるま湯
120ml
ミニトマト
5〜6個
バジル
5〜6枚
ピザ用チーズ
大さじ5〜6
オリーブ油
大さじ1+適量
下ごしらえ
-
1
ピザ生地を作る。ボウルに砂糖、塩、ぬるま湯を入れ、泡立て器でよく混ぜて溶かす。イーストをふり入れて少しおき、ふやけたら薄力粉、強力粉、オリーブ油を加える。ゴムべらに持ち替え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
作り方
-
1
ミニトマトは四つ割りにし、バジルは細かくちぎってオリーブ油大さじ1と混ぜ合わせる。
-
2
スキレットの内側全体にオリーブ油少々をペーパータオルでぬる。ピザ生地を半量に切り分けて軽く丸め直し、1個はラップで包み、もう1個は台の上で押し潰して円形にする。スキレットに入れ、中央から側面に向かってのばし、敷き込む。
ピザ生地は指先でのばしながらスキレットの側面までしっかり敷き込んで。厚みが均一になるようにして。
-
4
チーズの半量をふり、少し溶けてきたら、バジル、ミニトマトを半量ずつ散らし、火を止める。残り1枚も同様にする。
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