にらジャンやっこ
68kcal
1.3g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
にらジャン
・にら…1/2わ(約50g)
・白すりごま、みりん…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
にらジャン
・にら…1/2わ(約50g)
・白すりごま、みりん…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
作り方
- にらジャンを作る。にらはみじん切りにし、口径約21cmの耐熱ボウルに入れる。しょうゆ、みりんを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。
- 取り出して粗熱をとり、ごまを加えて混ぜる。器に豆腐を4等分に切って盛り、適量をかける。
＊にらジャンは作りやすい分量のため、多くでき上がる。保存容器に入れ、冷蔵室で3〜4日間保存可能。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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