にらジャンやっこ

にらジャンやっこ

香りのいいジャンが豆腐に合う

カロリー
1人分 68kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐 > 絹ごし豆腐
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
伊藤晶子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)

にらジャン

 ・にら…1/2わ(約50g)

 ・白すりごま、みりん…各大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ2

作り方

1.

にらジャンを作る。にらはみじん切りにし、口径約21cmの耐熱ボウルに入れる。しょうゆ、みりんを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。

2.

取り出して粗熱をとり、ごまを加えて混ぜる。器に豆腐を4等分に切って盛り、適量をかける。

*にらジャンは作りやすい分量のため、多くでき上がる。保存容器に入れ、冷蔵室で3~4日間保存可能。

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