みそピー

みそピー

子どもも大好きな味

カロリー
853kcal
塩分
4.5g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
竹内章雄

プロ料理家:ワタナベマキ

友達のおむすびに入っていた、みそピー。とっても甘くてびっくりした覚えが。自家製なら、甘さ控えめにして。

材料(作りやすい分量・約190g)

ピーナッツ…100g

・みそ、みりん、ごま油

作り方

1.

鍋にピーナッツ、水3カップを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、約20分ゆでる。

2.

ゆで汁を捨て、みそ大さじ2、みりん80ml、ごま油大さじ1を加えて弱火にかける。木べらで混ぜながら、汁けがほぼなくなるまで約8分煮る。

*保存容器に入れ、冷蔵室で約2週間保存可能。

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