レンチンよだれどり
170kcal
4.3g
40min
材料(2人分)
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)
しょうが…1かけ
長ねぎの青い部分…1本分
ピーナッツ…10g
A
・おろししょうが、砂糖…各小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/3
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ1
・ラー油…適量
塩、酒
しょうが…1かけ
長ねぎの青い部分…1本分
ピーナッツ…10g
A
・おろししょうが、砂糖…各小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/3
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ1
・ラー油…適量
塩、酒
作り方
- とり肉は塩小さじ1/2をすり込み、室温に約15分おく。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。ピーナッツは粗く砕く。
- 直径約20cmの耐熱皿にとり肉を入れ、ねぎ、しょうがをのせて、酒大さじ2をかける。ラップをかけて2分30秒レンチンし、上下を返して3分レンチンする。ラップをかけたまま約15分おき、余熱で蒸らす。
- Aに2の蒸し汁大さじ1を加えて混ぜる。とり肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。食べる直前にピーナッツを散らしてAをかけ、好みで花椒をふり、糸唐辛子をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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