
レンチンよだれどり
ぐっち夫婦のやせる! とりむねおかず
さっぱり肉にザクザクナッツとコクうまだれをからめて
40分
1人分:
170kcal
4.3g
材料(2人分)
とりむね肉(皮なし)
1枚(約200g)
しょうが
1かけ
長ねぎの青い部分
1本分
ピーナッツ
10g
A
・おろししょうが、砂糖
各小さじ1
・おろしにんにく
小さじ1/3
・しょうゆ
大さじ2
・酢
大さじ1
・ラー油
適量
塩、酒
1枚(約200g)
しょうが
1かけ
長ねぎの青い部分
1本分
ピーナッツ
10g
A
・おろししょうが、砂糖
各小さじ1
・おろしにんにく
小さじ1/3
・しょうゆ
大さじ2
・酢
大さじ1
・ラー油
適量
塩、酒
作り方
-
1
とり肉は塩小さじ1/2をすり込み、室温に約15分おく。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。ピーナッツは粗く砕く。
-
2
直径約20cmの耐熱皿にとり肉を入れ、ねぎ、しょうがをのせて、酒大さじ2をかける。ラップをかけて2分30秒レンチンし、上下を返して3分レンチンする。ラップをかけたまま約15分おき、余熱で蒸らす。
-
3
Aに2の蒸し汁大さじ1を加えて混ぜる。とり肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。食べる直前にピーナッツを散らしてAをかけ、好みで花椒をふり、糸唐辛子をのせる。
よだれどりは、たれに使う油を減らしてカロリーダウン。その分、蒸し汁を加えたり、ナッツを散らしてコク増しを。
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