にんじんの和風グラッセ

にんじんの和風グラッセ

にんじん1本でできる、ほんのり甘い箸休め

カロリー
47kcal
塩分
0.1g
調理時間
5
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
濱松朋子

材料(2人分)

にんじん…小1本(約100g)

・みりん、バター

作り方

1.

にんじんは2~3mm厚さの輪切りにする。

2.

小鍋に水70ml、みりん大さじ1 1/2を合わせ、1を入れて中火にかける。煮立ったら、時々混ぜながら約3分煮る。

3.

煮汁が少なくなったらバター小さじ1を加え、つやが出るまで混ぜながら煮る。

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