にんじんの和風グラッセ【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
47kcal
0.1g
5min
材料（２人分）
- にんじん…小1本(約100g)
- ・みりん、バター
にんじん…小1本(約100g)
・みりん、バター
・みりん、バター
作り方
- にんじんは2〜3mm厚さの輪切りにする。
- 小鍋に水70ml、みりん大さじ１ 1/2を合わせ、１を入れて中火にかける。煮立ったら、時々混ぜながら約3分煮る。
- 煮汁が少なくなったらバター小さじ1を加え、つやが出るまで混ぜながら煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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