白身魚の韓国風サラダ

白身魚の韓国風サラダ

キムチ味のドレッシングでご飯にも、お酒にも合う

カロリー
192kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
韓国風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
竹内章雄

材料(2~3人分)

好みの白身魚(刺し身用)…150g

きゅうり…1/2本

トマト…1個

梨…1/2個

ドレッシング

 ・白菜キムチ…80g

 ・しょうがのみじん切り…1かけ分

 ・ごま油…大さじ2

 ・酢、しょうゆ…各小さじ1

 ・白いりごま…適量

作り方

1.

ドレッシングを作る。キムチは細かく刻み、大きめのボウルに入れる。残りの材料を加えて混ぜる。

2.

きゅうりは6~7mm角、トマトは1cm角に切る。梨は皮つきのまま縦薄切りにする。白身魚は1cm厚さのそぎ切りにする。

3.

1にきゅうり、トマト、白身魚を加えてあえる。

4.

器に梨を並べ、3を盛る。好みでさらに白いりごまをふり、せりを添えても。梨にのせながら食べる。

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