かぶづくしみそ汁

かぶづくしみそ汁

かぶの葉も具にしてむだなく

カロリー
48kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

油揚げ…1/4枚

かぶ(葉つき)…1個

だし汁…1 1/2カップ

・みそ

作り方

1.

かぶは葉と切り分け、縦半分に切ってから7mm幅のくし形切りにする。葉は熱湯でさっとゆでて湯をきり、粗く刻む。油揚げは5mm幅に切る。

2.

鍋にだし汁、かぶを入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げ、かぶの葉を加えて、みそ大さじ1強を溶き入れる。

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