サーモンのクリームパスタ

サーモンのクリームパスタ

濃厚なホワイトソースはサーモンとの相性◎!パスタによくからめて

カロリー
648kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > クリームソース
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

「特濃ホワイトソース」…1/4量(約215g)

スモークサーモン…70g

ブロッコリー…1/3個(約100g)

にんにくのみじん切り…小さじ1

スパゲッティ…160g

・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。サーモンは4等分に切る。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を入れてスパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がる4分前にブロッコリーを加える。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら、ゆで上がった2の湯をきって加える。ゆで汁1/4カップを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。

4.
水を加えて溶きのばし、簡単パスタソースに!

水を加えて溶きのばし、簡単パスタソースに!

フライパンをペーパータオルでさっと拭き、ホワイトソース、水1/2カップを入れて中火にかけ、耐熱のへらで混ぜる。ふつふつしたらサーモンを加え、さっと混ぜて火を止め、3にかける。

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