バインミー風ポット食パン

材料（2〜3人分）

食パン(スライスしていないもの)
　1/2斤
牛切り落とし肉
　60g
大根
　1/5本(約200g)
にんじん
　20g
甘酢
　・砂糖、酢
　　各大さじ2
　・塩
　　少々
にんにくだれ
　・おろしにんにく
　　1/3片分
　・ナンプラー
　　大さじ1/2
　・粗びき黒こしょう
　　少々
・塩、サラダ油

• 食パン(スライスしていないもの)

  1/2斤

• 牛切り落とし肉

  60g

• 大根

  1/5本(約200g)

• にんじん

  20g

• 甘酢

• 　・砂糖、酢

  各大さじ2

• 　・塩

  少々

• にんにくだれ

• 　・おろしにんにく

  1/3片分

• 　・ナンプラー

  大さじ1/2

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• ・塩、サラダ油

1. 1

   大根、にんじんは5cm長さの細切りにしてボウルに入れ、塩少々をまぶして約5分おく。水けを絞ってポリ袋に入れ、甘酢の材料を加えてもみ込み、約5分おいて汁けを絞る。牛肉は大きければ食べやすく切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらにんにくだれの材料を混ぜて加え、さっと炒める。

3. 3

   食パンの切り口を上にしてまな板に置く。縁から約1.5cm残し、深さ3〜4cmの四角い切り目を入れ、その内側に十字に切り目を入れる。中のパンをくりぬいてトースターで焼く。食パンの器になます、牛肉の順に盛り、好みでパクチーをのせる。

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