レシピ
バインミー風ポット食パン

バインミー風ポット食パン

Name: バインミー風ポット食パン
Yield: 2〜3人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 食パン(スライスしていないもの)…1/2斤; 牛切り落とし肉…60g; 大根…1/5本(約200g); にんじん…20g; 甘酢; ・砂糖、酢…各大さじ2; ・塩…少々; にんにくだれ; ・おろしにんにく…1/3片分; ・ナンプラー…大さじ1/2; ・粗びき黒こしょう…少々; ・塩、サラダ油

サクサクとろ〜りパンレシピ

ベトナムで人気のサンドイッチを食パンで手軽にアレンジ！牛肉となますのバランスが絶妙。

市瀬悦子さんのレシピ

１人分：

275kcal

1.7g

材料（2〜3人分）

食パン(スライスしていないもの)
　1/2斤
牛切り落とし肉
　60g
大根
　1/5本(約200g)
にんじん
　20g
甘酢
　・砂糖、酢
　　各大さじ2
　・塩
　　少々
にんにくだれ
　・おろしにんにく
　　1/3片分
　・ナンプラー
　　大さじ1/2
　・粗びき黒こしょう
　　少々
・塩、サラダ油

食パン(スライスしていないもの)

1/2斤
牛切り落とし肉

60g
大根

1/5本(約200g)
にんじん

20g
甘酢
　・砂糖、酢

各大さじ2
　・塩

少々
にんにくだれ
　・おろしにんにく

1/3片分
　・ナンプラー

大さじ1/2
　・粗びき黒こしょう

少々
・塩、サラダ油

作り方

1

大根、にんじんは5cm長さの細切りにしてボウルに入れ、塩少々をまぶして約5分おく。水けを絞ってポリ袋に入れ、甘酢の材料を加えてもみ込み、約5分おいて汁けを絞る。牛肉は大きければ食べやすく切る。
2

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらにんにくだれの材料を混ぜて加え、さっと炒める。
3

食パンの切り口を上にしてまな板に置く。縁から約1.5cm残し、深さ3〜4cmの四角い切り目を入れ、その内側に十字に切り目を入れる。中のパンをくりぬいてトースターで焼く。食パンの器になます、牛肉の順に盛り、好みでパクチーをのせる。