ひじきとちくわの梅肉炒め

89kcal
1.7g
ひじきとちくわの梅肉炒め
ひじきとちくわの梅肉炒め

お好みで粉ざんしょうをちょい足ししても

材料(4人分)

  • 芽ひじき…20g
  • ちくわ…4本
  • サラダ油…大さじ1
  • 梅干しのはちみつ漬けの種を除いてたたいたもの…約4個分
  • 酒、砂糖…各大さじ1 1/2
  • しょうゆ…小さじ2
芽ひじき…20g
ちくわ…4本
サラダ油…大さじ1
梅干しのはちみつ漬けの種を除いてたたいたもの…約4個分
酒、砂糖…各大さじ1 1/2
しょうゆ…小さじ2

作り方

  1. 芽ひじきはぬるま湯でもどし、水けをきる。ちくわは5mm厚さの輪切りにする。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ひじき、ちくわの順に入れて炒める。
  3. 油がまわったら、梅干しのはちみつ漬けの種を除いてたたいたもの、酒、砂糖各大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ2を入れて強火で汁けがなくなるまで炒める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

ひじき
ひじき
古くから食用とされてきた海藻の一つ、ひじき。春に収穫し、水煮して渋みを取ってから乾燥させ…

基本の扱い方

もどす(1)

たっぷりの水につけてもどします。もどし時間は、商品の表示に従うとよいでしょう。目安は20分ほどで、かさは2〜3倍、重さは5〜6倍になります。

もどす(2)

ざるに上げて水けをきります。芽ひじきはそのまま、長いものは切って調理します。

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ30222品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //