レシピ
とり肉とかぶの煮もの

とり肉とかぶの煮もの

Name: とり肉とかぶの煮もの
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉…１枚(約200g); 下味(酒、しょうゆ各小さじ１); かぶ…中２個(200〜250g); きくらげ(乾燥)…１g; 固形スープの素…1/3個; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１); ・サラダ油、酒、塩、しょうゆ

25分

１人分：

229kcal

2.4g

ふっくらと煮えたかぶが美味。短時間でしっかり煮えます

石垣孝子さんのレシピ

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約200g)
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
かぶ
　中２個(200〜250g)
きくらげ(乾燥)
　１g
固形スープの素
　1/3個
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１)
・サラダ油、酒、塩、しょうゆ

とりもも肉

１枚(約200g)
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
かぶ

中２個(200〜250g)
きくらげ(乾燥)

１g
固形スープの素

1/3個
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１)
・サラダ油、酒、塩、しょうゆ

作り方

1

とり肉は一口大に切り、酒としょうゆで下味をつける。かぶは茎を２cm残して落とし、根元を竹串などできれいに洗ってから４〜６等分に切る。きくらげは水につけてもどす。
2

鍋に油小さじ１を熱してとり肉を強火で炒め、焼き色がついたら水１カップとスープの素、酒大さじ２を加え、煮立ったら弱火にして５分煮る。かぶと水をきったきくらげを加えてしょうゆ小さじ１を加え、10〜15分煮る。
3

味をみて塩少々を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。