なすとねぎのごま風味あえ

なすとねぎのごま風味あえ

甘酸っぱさがなすによくしみこんだ

カロリー
86kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

なす…2個

長ねぎ…3/4本

しょうゆ、酢、砂糖、ごま油…各小さじ2

白いりごま…適量

作り方

1.

なすは皮を皮むき器でしま目にむき、1個ずつラップで包んで電子レンジで約3分加熱する。ラップごと氷水にとってさまし、ラップをはずして水けを拭き、食べやすく手で裂く。長ねぎは斜め薄切りにする。

2.

ボウルにしょうゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜ、1を加えてあえ、白いりごまをふる。

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