材料（２人分）
チンゲン菜
大2株(約300g)
しめじ
1パック(約100g)
ごま油
大さじ1/2
とりガラスープの素
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
少々
大2株(約300g)
しめじ
1パック(約100g)
ごま油
大さじ1/2
とりガラスープの素
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
少々
作り方
-
1
チンゲン菜は長さを3等分に切り、軸は縦薄切りにする。しめじはほぐす。ともに耐熱皿に重ね入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分30秒加熱する。
-
2
ボウルにごま油、とりガラスープの素、塩、粗びき黒こしょうを入れて混ぜる。１の水けをきって熱いうちに加え、あえる。
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市瀬悦子 さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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▶Instagram：＠ichise_etsuko
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▶オフィシャルサイト：市瀬悦子オフィシャルサイト
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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