レタスチャーハン

レタスチャーハン

レタスの歯ざわりが残るように手早く炒めて

カロリー
557kcal
塩分
3.4g
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > レタスチャーハン
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

ロースハム…4枚

レタス…2枚(約60g)

卵…2個

温かいご飯…どんぶり2杯分

酒…大さじ1

塩…小さじ1/2

こしょう…少々

しょうゆ…大さじ1/2

・サラダ油

作り方

1.

ロースハムは5~6mm四方に切り、レタスは小さめの一口大に切る。卵2個は溶きほぐす。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。

3.

続けてフライパンに油大さじ1/2を足して中火にかけ、ハム、温かいご飯を入れ、木べらでご飯をほぐすように混ぜながら炒める。ご飯がパラパラしてきたらレタスを加え、酒をふって炒める。2を戻し入れ、塩、こしょう、しょうゆを順に加えて炒め合わせる。

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