レタスあんかけチャーハン
479kcal
3.9g
材料（2～3人分）
「ねぎと卵だけのチャーハン」…全量
かに風味かまぼこ…2本
レタス…3枚
しめじ…1/2パック（約50g）
あん
・片栗粉…大さじ1
・しょうゆ、顆粒スープの素…各小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…2カップ
ごま油
かに風味かまぼこ…2本
レタス…3枚
しめじ…1/2パック（約50g）
あん
・片栗粉…大さじ1
・しょうゆ、顆粒スープの素…各小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…2カップ
ごま油
作り方
- レタスは3cm四方に切る。かにかまぼこは長さを半分に切ってほぐす。しめじは小房に分ける。「ねぎと卵だけのチャーハン」を器に盛る。
- フライパンにごま油小さじ2を熱し、しめじを炒める。油がまわったら、かにかまぼこ、レタスを加えてさっと炒め合わせる。
- あんの材料を混ぜ合わせて加える。混ぜながら煮立て、とろみがついたら、「ねぎと卵だけのチャーハン」にかける。
具をさっと炒めてからあんの材料を入れて煮立てると、片栗粉の効果でとろみがつく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
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