レタスあんかけチャーハン

材料（2～3人分）

「ねぎと卵だけのチャーハン」
　全量
かに風味かまぼこ
　2本
レタス
　3枚
しめじ
　1/2パック（約50g）
あん
　・片栗粉
　　大さじ1　
　・しょうゆ、顆粒スープの素
　　各小さじ1　
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々　
　・水
　　2カップ
ごま油

• 「ねぎと卵だけのチャーハン」

  全量

• かに風味かまぼこ

  2本

• レタス

  3枚

• しめじ

  1/2パック（約50g）

• あん

• 　・片栗粉

  大さじ1　

• 　・しょうゆ、顆粒スープの素

  各小さじ1　

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々　

• 　・水

  2カップ

• ごま油

1. 1

   レタスは3cm四方に切る。かにかまぼこは長さを半分に切ってほぐす。しめじは小房に分ける。「ねぎと卵だけのチャーハン」を器に盛る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を熱し、しめじを炒める。油がまわったら、かにかまぼこ、レタスを加えてさっと炒め合わせる。

3. 3

   あんの材料を混ぜ合わせて加える。混ぜながら煮立て、とろみがついたら、「ねぎと卵だけのチャーハン」にかける。

   

   具をさっと炒めてからあんの材料を入れて煮立てると、片栗粉の効果でとろみがつく。

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