レタスあんかけチャーハン

479kcal
3.9g
レタスあんかけチャーハン
レタスあんかけチャーハン

瀬尾幸子さんの料理って簡単!

瀬尾幸子さんのレシピ

基本のチャーハンにあんをかけると、また別の味わいに

材料(2~3人分)

  • 「ねぎと卵だけのチャーハン」…全量
  • かに風味かまぼこ…2本
  • レタス…3枚
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • あん
  •  ・片栗粉…大さじ1 
  •  ・しょうゆ、顆粒スープの素…各小さじ1 
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々 
  •  ・水…2カップ
  • ごま油
「ねぎと卵だけのチャーハン」…全量
かに風味かまぼこ…2本
レタス…3枚
しめじ…1/2パック(約50g)
あん
 ・片栗粉…大さじ1 
 ・しょうゆ、顆粒スープの素…各小さじ1 
 ・塩…小さじ1/2
 ・こしょう…少々 
 ・水…2カップ
ごま油

作り方

  1. レタスは3cm四方に切る。かにかまぼこは長さを半分に切ってほぐす。しめじは小房に分ける。「ねぎと卵だけのチャーハン」を器に盛る。
  2. フライパンにごま油小さじ2を熱し、しめじを炒める。油がまわったら、かにかまぼこ、レタスを加えてさっと炒め合わせる。
  3. あんの材料を混ぜ合わせて加える。混ぜながら煮立て、とろみがついたら、「ねぎと卵だけのチャーハン」にかける。
    具をさっと炒めてからあんの材料を入れて煮立てると、片栗粉の効果でとろみがつく。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

瀬尾幸子
瀬尾幸子
料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」(学研プラス)が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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