レタスとハムのマヨチャーハン
523kcal
2.5g
材料（２人分）
- ハム…3枚
- 溶き卵…2個分
- レタス…2枚(約50g)
- 長ねぎの粗みじん切り…大さじ3
- 温かいご飯…400g
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ…小さじ1/2
- ・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/3
- ・こしょう…少々
- マヨネーズ
ハム…3枚
溶き卵…2個分
レタス…2枚(約50g)
長ねぎの粗みじん切り…大さじ3
温かいご飯…400g
合わせ調味料
・しょうゆ…小さじ1/2
・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/3
・こしょう…少々
マヨネーズ
溶き卵…2個分
レタス…2枚(約50g)
長ねぎの粗みじん切り…大さじ3
温かいご飯…400g
合わせ調味料
・しょうゆ…小さじ1/2
・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/3
・こしょう…少々
マヨネーズ
作り方
- レタスは1〜2cm幅に切る。ハムは1cm四方に切る。
- フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、溶け始めたら溶き卵を流し入れ、すぐにご飯を加えてよく炒める。
マヨネーズを油代わりにして炒めると、乳化した植物油がご飯粒をコーティングしてパラッと仕上がり、卵はさめてもかたくならない。 - ご飯がパラパラになったら、合わせ調味料とハムを加えて炒め合わせる。レタス、ねぎを加えてさっと炒め、レタスがしんなりしたら器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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