レタスとハムのマヨチャーハン

523kcal
2.5g
レタスとハムのマヨチャーハン
レタスとハムのマヨチャーハン

レタスクラブ調味料部

小林まさみさんのレシピ

シンプルだけど、あとを引くおいしさ

材料(2人分)

ハム…3枚
溶き卵…2個分
レタス…2枚(約50g)
長ねぎの粗みじん切り…大さじ3
温かいご飯…400g
合わせ調味料
 ・しょうゆ…小さじ1/2
 ・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/3
 ・こしょう…少々
マヨネーズ

作り方

  1. レタスは1〜2cm幅に切る。ハムは1cm四方に切る。
  2. フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、溶け始めたら溶き卵を流し入れ、すぐにご飯を加えてよく炒める。
    マヨネーズを油代わりにして炒めると、乳化した植物油がご飯粒をコーティングしてパラッと仕上がり、卵はさめてもかたくならない。
  3. ご飯がパラパラになったら、合わせ調味料とハムを加えて炒め合わせる。レタス、ねぎを加えてさっと炒め、レタスがしんなりしたら器に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

ハム
ハム
豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
レタス
レタス
サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34000品をご紹介!