葉包み焼き肉

葉包み焼き肉

肉は強火で焼いて脂を落とし、こうばしく

カロリー
499kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

リーフレタス…5~6枚(約100g)

黄パプリカ…3/4個

豚バラ焼き肉用肉…250g

塩…小さじ1/4

粗びき黒こしょう、サラダ油…少々

合わせ調味料

 ・焼き肉のたれ…大さじ3

 ・豆板醤…小さじ1/4

作り方

1.

リーフレタスは大きめにちぎる。黄パプリカは縦細切りにする。豚バラ焼き肉用肉は塩、粗びき黒こしょうをふる。

2.

フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉を入れる。強火にして途中上下を返して両面がこんがりとするまで約3分焼く。余分な脂をペーパータオルで拭き、合わせ調味料を加えてからめる。

3.

器に盛り、リーフレタス、黄パプリカ、豆板醤適量を添え、巻きながら食べる。

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