豚肉のピリ辛ケチャップ炒め
塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚もも肉(一口カツ用)…６枚(約240g)
玉ねぎ…中１個(約200g)
ピーマン…２個
ほうれん草…1/2わ
小麦粉…適宜
たれ(トマトケチャップ大さじ３、酢大さじ１、砂糖小さじ１、タバスコ小さじ１～１ 1/2)
・サラダ油
作り方
1.
豚肉は小麦粉をまぶし、たたいて余分な粉を落とす。玉ねぎはくし形に切り、ピーマンはへたと種を除いて縦に細く切る。ほうれん草は根を落として長さを３等分に切る。たれの材料は合わせておく。
2.
フライパンに油小さじ１を熱してほうれん草をしんなりするまで中火で炒め、取り出して皿に敷く。
3.
２に油大さじ1を足して豚肉を並べ入れ、中火で焼き色をつけて裏返し、火を弱めて中まで火を通し、取り出す。
4.
ペーパータオルで油をふいて油小さじ１を足して熱し、玉ねぎ、ピーマンを中火で炒め、全体に油がまわったらたれを加えて混ぜ合わせる。豚肉を戻してからめ、２のほうれん草の上に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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