きゅうりの和風香り漬け

8kcal
0.7g
きゅうりの和風香り漬け
きゅうりの和風香り漬け

赤黄緑のかんたんおかず

野上優佳子さんのレシピ

たっぷりの薬味で口の中さっぱり

材料(4人分)

きゅうり…2本
みょうがの小口切り…1個分
塩…小さじ1/2
がごめ昆布(細切り)…小さじ1
青じそのせん切り…2枚分

作り方

  1. きゅうりは皮むき器でしま目に皮をむき、小口切りにする。
  2. 保存用密閉袋に1とみょうがの小口切りを入れ、塩小さじ1/2をふって軽くもむ。約5分おいて水けが出たら、がごめ昆布と青じそのせん切りを加えて軽く混ぜる。空気を抜いて平らにし、冷蔵室で30分以上冷やす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

野上優佳子
野上優佳子
料理家、弁当コンサルタント。(株)ホオバル代表。マツコの知らない世界のお弁当の人。テレビ、新聞、雑誌などのメディア出演のほか、弁当レシピ本の執筆やワークショップ、お弁当箱の商品企画など多方面で活躍中。日々お弁当を作る母としての目線から実用性と汎用性の高いレシピが好評。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

このレシピの参考動画

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