梅肉みそ

梅肉みそ

梅風味のさっぱり肉みそは、ご飯や冷ややっこにのせてもおいしい、おすすめの常備菜。夏にぴったりの味わいで食欲が増します

全量:

1297kcal

11.4g

材料(作りやすい分量)

作り方

  1. 1

    梅干しは種を取って包丁でたたき、なめらかにする。長ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらねぎを加え、約2分炒め合わせる。

  3. 3

    酒大さじ3、水1/2カップ、みそ60g、砂糖大さじ3、梅干しを順に加え、混ぜる。強火にし、煮立ったらふたをして弱火にし、7〜8分煮る。

  4. 4

    ふたをはずして火を強め、混ぜながら水分をとばす。火を止めて粗熱をとり、さめたら保存容器に入れて冷蔵室で保存する。4〜5日間保存可能。

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井原裕子さん

井原裕子 さんのレシピ

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