じゃがいもの豚そぼろ煮

じゃがいもの豚そぼろ煮

一緒にチンするから、ひき肉のうまみがじゃがいもによくからむ

カロリー
210kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

じゃがいも…2個

豚ひき肉…80g

酒、しょうゆ…各大さじ1

砂糖…大さじ1/2

水…1/2カップ

作り方

1.

じゃがいもは一口大に切って水にさらす。

2.

耐熱ボウルに豚ひき肉、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖大さじ1/2、水1/2カップを入れ、ひき肉をほぐしながら混ぜる。じゃがいもを水けをきって加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。そのまま約2分おき、余熱でじゃがいもを蒸す。

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