きゅうりトースト

材料（１人分）

きゅうり
　1本
食パン(6枚切り)
　1枚
・塩、オリーブ油、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

• きゅうり

  1本

• 食パン(6枚切り)

  1枚

• ・塩、オリーブ油、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

1. 1

   きゅうりはスライサーで薄切りにする。ボウルに入れて塩小さじ1/4をふり、しばらくおく。しんなりしたら、水けを軽く絞る。

   

   きゅうりの薄さは、スライサーで薄くスライスしたものがベスト。

   

   しんなりしてきたら、そっと握るくらいにして、水けは軽く絞ること。

2. 2

   パンはオーブントースターで両面をこんがりと焼く。オリーブ油適量を全体にかけ、1のきゅうりを平らに広げてのせる。マヨネーズ適量をかけ、こしょう少々をふる。

パンが食べにくい暑い日でも、するっとのどを通ります。
（レシピ作成・調理：瀬尾幸子）

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