いんげんとミニトマトのオイル煮

いんげんとミニトマトのオイル煮

いんげんとミニトマトの常備菜! ひと晩おくとさらにおいしいオイル煮

カロリー
1人分 209kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のオイル煮 > 野菜のオイル煮 その他
お弁当のおかず > お弁当のメインおかず
主な食材:
野菜 > 豆類 > さやいんげん
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
井原裕子
撮影:
福尾美雪

レシピ作成・調理:井原裕子

オイル煮にしたミニトマトの凝縮したうまみが調味料代わり。疲れていてもこれがあれば、あとはチーズと白ワインで家飲みが楽しめます。おいしい煮汁は、パンにつけたりパスタにからめて。

材料(2人分)

さやいんげん…150g

ミニトマト…12~14個

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.
材料をポンポン入れて火にかけるだけ!

材料をポンポン入れて火にかけるだけ!

フライパンにいんげん、ミニトマト、塩小さじ2/3、こしょう少々、オリーブ油大さじ3、水大さじ6を入れ、ふたをして強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約8分煮る。

2.

保存容器に移し、さめたら冷蔵室で保存する。一晩おくと、味がなじんでさらにおいしい。

お料理メモ

※冷蔵室で約3日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

下ごしらえ・レシピ 参考動画

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