とり肉とブロッコリーのにんにくオイル蒸し

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
ブロッコリー
　2/3個
赤パプリカ
　2/3個
おろしにんにく
　小さじ1/2
オリーブ油
　大さじ１　1/2
塩
　小さじ1/2
酒
　大さじ2
粗びき黒こしょう
　少々

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• ブロッコリー

  2/3個

• 赤パプリカ

  2/3個

• おろしにんにく

  小さじ1/2

• オリーブ油

  大さじ１　1/2

• 塩

  小さじ1/2

• 酒

  大さじ2

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、茎全量は厚めに皮をむいて長さを半分にし、5mm四方の棒状に切る。赤パプリカは縦1cm幅に切る。とりもも肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンに１、おろしにんにく、オリーブ油大さじ１　1/2、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、酒大さじ2を回しかけてふたをする。強火に約1分かけてから弱火にし、途中で一度全体を混ぜて、肉に火が通り、ブロッコリーがやわらかくなるまで約14分蒸す。

3. 3

   器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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