レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「とり肉とブロッコリーのにんにくオイル蒸し」の献立

主菜 とり肉とブロッコリーのにんにくオイル蒸し
副菜 ひじきとスナップえんどうの煮もの
副菜 長いものしそあえ

ひじきをもどしながらメインにかかります。蒸し始めたら、しそあえ、煮ものを作り、メインを仕上げてでき上がり。

  • イベント・季節：
    春
  • レシピ作成・調理：
    吉田愛

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とブロッコリーのにんにくオイル蒸し
副菜 ひじきとスナップえんどうの煮もの
  • 芽ひじき(乾燥) 15g
  • スナップえんどう 50g
  • サラダ油 小さじ1
  • 水 3/4カップ
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１　1/3
  • 砂糖 小さじ1
副菜 長いものしそあえ
  • 長いも 150g
  • あえごろも
  • 　・しそ風味ふりかけ、酢 各小さじ1
  • 　・砂糖 小さじ1/2
主菜 副菜 副菜
とり肉とブロッコリーのにんにくオイル蒸し
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

とり肉とブロッコリーのにんにくオイル蒸しの作り方

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、茎全量は厚めに皮をむいて長さを半分にし、5mm四方の棒状に切る。赤パプリカは縦1cm幅に切る。とりもも肉は一口大に切る。
  • 2 フライパンに１、おろしにんにく、オリーブ油大さじ１　1/2、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、酒大さじ2を回しかけてふたをする。強火に約1分かけてから弱火にし、途中で一度全体を混ぜて、肉に火が通り、ブロッコリーがやわらかくなるまで約14分蒸す。
  • 3 器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

ちらし寿司の献立ランキング

ちらし寿司の献立ランキングをもっと見る

豚しょうが焼き用肉を使った献立

豚しょうが焼き用肉の献立をもっと見る

舘野鏡子さんの献立

舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

舘野鏡子さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

なす しらす干し 栗 たちうお ピーマン かつお さんま ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ ロールキャベツ・ロール白菜 味噌汁 焼きなす 中華丼 オムライス（プレーン、アレンジ） 豚の生姜焼き サンドイッチ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36667品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 9月号

夏の疲れ解消ごはん

今号の料理特集は「夏の疲れ解消ごはん」。
暑さや食欲不振、冷えなど、あらゆる夏の疲れを解消すべく、栄養満点のレシピを藤井恵さん、榎本美沙さん、香取薫さんの3名の料理家にたっぷり教わりました。
その他、鉄分たっぷり「かつおのおかず」や、体の中から整えてやせる&美肌になる「美腸栄養スープ」、かわいい&簡単な「ヨーグルトスイーツ」など、残暑に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、夏バテを解消する入浴法や、暑い時期こそやりたい「夏から秋の小掃除カレンダー」、被災当事者に聞いた「在宅避難リアル」、パサつきやうねりなどの“夏枯れ髪”に潤いチャージ特集など、今知りたい情報が盛りだくさん!
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月~金×4週分の晩ごはん 9月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に「かさ増しマジックレシピ」と「トマトのおかずBOOK」の2冊もついて大充実！
セブンネットショッピング＆セブン-イレブン限定版では、【ポケットがふんわりかわいい パンどろぼう「まずい」バッグ】の付録付きです！

レタスクラブ最新号詳細