塩もみかぶとオクラのサラダ

塩もみかぶとオクラのサラダ

一口大で歯ごたえよく

カロリー
37kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
堤人美
撮影:
高杉純

材料(2人分)

オクラ…1/2袋(4本)

かぶ…1個

塩…小さじ1/3

白すりごま…小さじ2

サラダ油…小さじ1/3

作り方

1.

オクラは塩でもんでうぶ毛を除く。ペーパータオルで包んでさっとぬらし、電子レンジで約40秒加熱する。ペーパータオルをはずして冷水にとり、水けをきって斜め半分に切る。かぶは皮つきのまま小さめの乱切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/3をふってもみ、水けをギュッと絞る。

2.

別のボウルに1を入れ、白すりごま小さじ2、サラダ油小さじ1/3を加え、あえる。

3.



※かぶの葉は、みそ汁に入れるなどして使う。

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