ブロッコリーのにんにくあん

ブロッコリーのにんにくあん

ビタミンたっぷりカロリー控えめヘルシーおかず

カロリー
60kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

ブロッコリー…1個(300g)

にんにく…1片

中華ブイヨン…1 1/2カップ

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1強+水大さじ1)

・酒、塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚めに皮をむいて食べやすく切る。にんにくは粗みじん切りにする。

2.

鍋に中華ブイヨン、酒大さじ1、塩、こしょう各少々を入れて火にかけ、沸騰する直前にブロッコリーを加える。

3.

3~4分煮て、色が鮮やかになったらにんにくを加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にごま油少々を加えて混ぜ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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