ベジタブル卵サラダ

ベジタブル卵サラダ

バターとオリーブ油、ダブル使いのコクありサラダ

カロリー
393kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

冷凍ミックスベジタブル…150g

ツナ缶(チャンク)…小1缶(約75g)

ゆで卵…2個

玉ねぎの薄切り…1/4個分

粒マスタードドレッシング

 ・酢、オリーブ油…各大さじ1

 ・粒マスタード…小さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

・バター、塩

作り方

1.

耐熱ボウルにミックスベジタブル、バター大さじ2を入れる。ラップをぴったりとかけてから、ボウルの端を少しあけ、電子レンジで約2分加熱する。

2.

ラップをはずしてよく混ぜ、そのままおいてさます。

3.

玉ねぎは塩少々をまぶして約5分おき、しんなりしたら水けを絞る。

4.

ボウルに2、3と、ツナを缶汁をきって入れる。粒マスタードドレッシングの材料を混ぜて加え、よく混ぜる。ゆで卵を四つ割りにして加え、軽く混ぜ合わせる。

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