肉巻きブロッコリーのカレーマヨソース
349kcal
0.7g
材料（２人分）
- 冷凍ブロッコリー…12個
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…12枚
- 下味
- ・カレー粉…小さじ1/2
- ・塩、こしょう…各少々
- 水菜…40g
- カレーマヨソース
- ・マヨネーズ…大さじ2
- ・カレー粉、しょうゆ…各小さじ1/4
冷凍ブロッコリー…12個
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…12枚
下味
・カレー粉…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
水菜…40g
カレーマヨソース
・マヨネーズ…大さじ2
・カレー粉、しょうゆ…各小さじ1/4
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…12枚
下味
・カレー粉…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
水菜…40g
カレーマヨソース
・マヨネーズ…大さじ2
・カレー粉、しょうゆ…各小さじ1/4
作り方
- 豚肉を広げ、片面に下味の材料をふる。豚肉一枚で冷凍ブロッコリー1個を包み、残りも同様にする。
加熱すると出てくる水分を肉だねやあえごろもに生かし、うまみたっぷりに - 深めの耐熱皿に1を放射状に並べる。肉巻きブロッコリーにくっつかないようにラップをふんわりとかけ、電子レンジで約5分加熱する。
- 水菜は3cm長さに切って器に敷き、2を盛る。
- ポリ袋にカレーマヨソースの材料を入れて混ぜ、袋の角を小さく切って3にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
食材の扱い方・ポイント
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- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
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- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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