かぼちゃと厚揚げのアジアン煮込み

276kcal
0.9g
かぼちゃと厚揚げのアジアン煮込み
かぼちゃと厚揚げのアジアン煮込み

ナンプラーの風味がホクホクかぼちゃによくからむ

材料(2人分)

冷凍かぼちゃ…200g
厚揚げ…1枚(約200g)
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
合わせ調味料
 ・にんにくのみじん切り…1/2片分
 ・サラダ油、ナンプラー…各小さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1/2

作り方

  1. 厚揚げはペーパータオルで押さえて表面の油を除き、食べやすい大きさに切る。
  2. 耐熱ボウルに冷凍かぼちゃを皮を下にして入れ、厚揚げも入れる。カットトマトを上にかけ、合わせ調味料を入れる。
  3. ラップをぴったりとかけてから、ボウルの端を少しあけ、電子レンジで約6分加熱する。
  4. 2〜3分おいてからラップをはずし、軽くひと混ぜする。器に盛って好みでパクチーをざく切りにしてのせても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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