とりとかぼちゃのキムチ煮

とりとかぼちゃのキムチ煮

かぼちゃのやさしい甘さとキムチのうま辛がマッチ

カロリー
340kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > かぼちゃの煮物(煮付け)
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

冷凍かぼちゃ…200g

とりもも肉…大2/3枚(約200g)

白菜キムチ…60g

下味

 ・酒、しょうゆ、ごま油…各小さじ1

白すりごま…小さじ2

作り方

1.

とり肉は一口大のそぎ切りにする。キムチは粗みじん切りにする。

2.
素材の水分や肉の脂を合わせることで、パサつきを防げます

素材の水分や肉の脂を合わせることで、パサつきを防げます

ボウルに1と下味を入れ、よくもみ込んでそのまま約5分おく。

3.

耐熱ボウルに冷凍かぼちゃを皮を下にして入れ、その上に2を肉が重ならないように並べ入れる。

4.

ラップをぴったりとかけてから、ボウルの端を少しあけ、電子レンジで約7分加熱する。とり肉に火が通っていない場合は、追加で1分ずつ加熱する。

5.

ラップをはずして軽くひと混ぜし、器に盛ってごまをふる。

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