野菜たっぷりチーズ卵焼き
288kcal
1.0g
材料（２人分）
カット野菜(炒めもの用)…1袋(約200g)
卵…3個
ピザ用チーズ…50g
・こしょう、オリーブ油
卵…3個
ピザ用チーズ…50g
・こしょう、オリーブ油
作り方
- ボウルに卵を溶きほぐし、ピザ用チーズ、こしょう少々を加えて混ぜる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、カット野菜を入れ、野菜が充分やわらかくなるまで約3分しっかり炒める。
- 1を流し入れ、大きくゆっくり混ぜる。半熟状になったら、片側に寄せながら厚みを持たせて形を整え、焼き色がついたら上下を返す。焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。
野菜をやわらかくなるまで炒めると、卵液とよくなじみ、満足度も大！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
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