白菜とわかめのくったり煮

白菜とわかめのくったり煮

さっと煮るだけで絶妙な口当たりに

カロリー
32kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > 海藻 > わかめ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
新谷友里江
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

白菜(外側の部分)…400g

だし汁…1 1/2カップ

しょうゆ…小さじ1

塩…少々

カットわかめ…大さじ1/2

作り方

1.

白菜(外側の部分)400gは縦半分に切り、3cm幅のそぎ切りにする。

2.

鍋にだし汁1 1/2カップ、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて中火で煮立て、1を加えてふたをし、弱火で4~5分煮る。白菜がしんなりしたら、カットわかめ大さじ1/2を加え、ひと煮立ちさせる。

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