豚肉のから揚げからし風味

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　250g
下味(しょうゆ大さじ２、溶きがらし大さじ１弱)
長ねぎ
　1/2本
にんじん
　５cm(30g)
レタス
　２〜３枚
片栗粉
　大さじ２〜２と1/2
揚げ油

• 豚もも薄切り肉

  250g

• 下味(しょうゆ大さじ２、溶きがらし大さじ１弱)

• 長ねぎ

  1/2本

• にんじん

  ５cm(30g)

• レタス

  ２〜３枚

• 片栗粉

  大さじ２〜２と1/2

• 揚げ油

1. 1

   豚肉は３〜４cm幅に切り、下味のしょうゆと溶きがらしを混ぜた中に入れて手でもみ、５〜６分おく。

2. 2

   レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、ねぎとにんじんはごく細いせん切りにして水にさらし、水をきる。

3. 3

   １の豚肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、中温(170度)の揚げ油でカラッと揚げる。皿にレタスを敷いてねぎとにんじんを盛り、揚げた肉をのせる。

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