豆腐とツナのドライカレー

Name: 豆腐とツナのドライカレー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ベーコン…２枚; ツナ缶(フレーク)…１缶(80g); もめん豆腐…１丁(300g); 玉ねぎ…1/2個; しょうが…1/3かけ; ご飯…小どんぶり２杯分; カレー粉…大さじ１; パセリのみじん切り…適宜; ・こしょう、塩、サラダ油

手早くできて本格味。ぜひレパートリーに加えて

15分

１人分：

626kcal

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
ツナ缶(フレーク)
　１缶(80g)
もめん豆腐
　１丁(300g)
玉ねぎ
　1/2個
しょうが
　1/3かけ
ご飯
　小どんぶり２杯分
カレー粉
　大さじ１
パセリのみじん切り
　適宜
・こしょう、塩、サラダ油

ベーコン

２枚
ツナ缶(フレーク)

１缶(80g)
もめん豆腐

１丁(300g)
玉ねぎ

1/2個
しょうが

1/3かけ
ご飯

小どんぶり２杯分
カレー粉

大さじ１
パセリのみじん切り

適宜
・こしょう、塩、サラダ油

作り方

1

豆腐は熱湯にくずしながら入れて１分ゆで、厚手のペーパータオルかふきんを敷いたざるに上げ、手でさわれるくらいの熱さになったら水を絞り、粗くほぐしておく。
2

ベーコンは５mm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。しょうがも皮をむいてみじん切りに。
3

フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎ、しょうが、ベーコン､ツナを缶汁ごと加えて炒め、油がまわったら１の豆腐とカレー粉、塩、こしょう各少々も加え、全体によくなじむまで炒める。皿にご飯とカレーを盛り合わせ、ご飯にパセリをふる。