手羽元と大根のこってり煮

273kcal
2.9g
手羽元と大根のこってり煮
手羽元と大根のこってり煮

冬のラクうまおかず

井原裕子さんのレシピ

骨つき肉のうまみ効果で深みのある味に

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本
  • 大根(一口大の乱切りにする)…350g
  • しょうが(せん切りにする)…1/2かけ分
  • にんじん(小さめの乱切りにする)…1本
  • 煮汁
  •  ・オイスターソース…大さじ2
  •  ・酒、しょうゆ、酢…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…3/4カップ
とり手羽元…6本
大根(一口大の乱切りにする)…350g
しょうが(せん切りにする)…1/2かけ分
にんじん(小さめの乱切りにする)…1本
煮汁
 ・オイスターソース…大さじ2
 ・酒、しょうゆ、酢…各大さじ1
 ・砂糖…小さじ1
 ・水…3/4カップ

作り方

  1. 鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、大根、手羽元、しょうが、にんじんを順に加える。
  2. ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で約15分煮て、混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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