坦坦風うどん

材料（２人分）

• 豚ひき肉…200g
• 冷凍うどん…2玉
• 玉ねぎ…1/2個
• 青じそ…5枚
• 調味料
• 　・みそ…大さじ１　2/3
• 　・砂糖、酒…各大さじ1
• 　・片栗粉…小さじ2/3
• 　・しょうゆ…小さじ1/2
• 　・とりガラスープの素…小さじ1/3
• 　・水…1/2カップ
• ごま油…大さじ1
• ラー油…小さじ1

作り方

1. 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、冷水でもみ洗いする。玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。油がまわったら豚ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、弱めの中火で約2分煮る。
3. 器に水けをきったうどんを盛り、肉みそあんをかける。ラー油小さじ1と、青じそは細かくちぎって等分に散らす。