くるみのブラウニー

くるみのブラウニー

バットが型代わり。ふんわりふくらみ、ボリューム満点!

カロリー
1/10切れ分 254kcal
カテゴリ:
お菓子 > チョコレートのお菓子 > ブラウニー
お菓子 > チョコレートのケーキ > ブラウニー
主な食材:
お菓子材料 > お菓子材料 > くるみ
ジャンル:
洋風
イベント:
バレンタインホワイトデー
レシピ作成・調理:
飯塚有紀子
撮影:
公文美和

材料(21×16×3cmのバット1台分)

くるみ…50g

板チョコレート(ビター)…120g

卵…2個

薄力粉…100g

ベーキングパウダー…小さじ1/2

バター(食塩不使用)…80g

グラニュー糖…100g

下ごしらえ

1.

オーブン用ペーパーに切り込みを入れ、バットに敷き込む。

2.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷く。

作り方

1.

オーブントースターの受け皿にくるみを広げ、カリッとするまで3~5分焼く。取り出して、粗く刻む。

2.

チョコレートは粗く割り、バターとともにボウルに入れる。鍋に湯を沸かしてごく弱火にし、ボウルの底を当ててゴムべらで混ぜる。溶けたら火を止め、そのままおく。

3.

別のボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

4.

3を2に加えて混ぜ合わせ、湯からはずす。

5.

ざるに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、4にふるい入れ、1の半量も加える。ゴムべらに持ち替え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

6.
生地になるべくつかないようにして、ホイルをかぶせる。

生地になるべくつかないようにして、ホイルをかぶせる。

ホイルの四辺をしっかり留め、オーブントースターで蒸し焼きにする。

ホイルの四辺をしっかり留め、オーブントースターで蒸し焼きにする。

バットに流し入れて平らにし、1の残りを散らす。アルミホイルをしっかりかぶせ、オーブントースターの網の上にのせ、25~30分焼く。竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がり。アルミホイルをはずして別の網の上に約5分おく。バットからはずし、再び網の上で完全にさます。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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