
豚肉の変わりごろも揚げ
ころもにしっかり味つけするからお弁当にもおすすめ
40分
1人分:
430kcal
2.1g
材料(2人分)
豚もも薄切り肉
150g
カリフラワー
150g
ころも(長ねぎのみじん切り大さじ3、小麦粉大さじ5、片栗粉大さじ1、卵1個、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2〜3、ウスターソース大さじ1、ごま油小さじ1)
揚げ油
長ねぎ
1/2本
ミニトマト
4個
150g
カリフラワー
150g
ころも(長ねぎのみじん切り大さじ3、小麦粉大さじ5、片栗粉大さじ1、卵1個、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2〜3、ウスターソース大さじ1、ごま油小さじ1)
揚げ油
長ねぎ
1/2本
ミニトマト
4個
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150g
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150g
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ころも(長ねぎのみじん切り大さじ3、小麦粉大さじ5、片栗粉大さじ1、卵1個、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2〜3、ウスターソース大さじ1、ごま油小さじ1)
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揚げ油
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1/2本
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4個
作り方
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1
豚肉は一口大に切り、カリフラワーは小房に分ける。ねぎは縦に割って芯(しん)を除き、端からせん切りにして水にさらす。
-
2
ボウルにころもの材料を全部入れてよく混ぜ、2/3量を豚肉にかけて混ぜる。残りはカリフラワーを加えて混ぜる。
-
3
揚げ油を中温(170度)に熱して豚肉を1切れずつころもをたっぷりつけながら入れ、表面がカリッとするまで揚げ、油をきる。続けてカリフラワーも同様に揚げて油をきり、ともに皿に盛る。1のねぎの水をきってのせ、ミニトマトも添える。

石垣孝子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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